肋排

食材:
1公斤安古斯肋排
Sal fina 盐
4个白土豆
4个小洋葱
20克牛至
150毫升橄榄油
70克芝麻菜

准备方法:
把盐放在肉身上, 放在烤架上 ( 骨头部分在下 ) 开始用慢火。用牛至, 几滴橄榄油, 盐和胡椒作为蔬菜的调料,把蔬菜包在金属薄片里, 也放在烤架上。把肋排转过来。把芝麻菜液化在橄榄油里, 加在肋排上。