炖牛肉

食材:
1个切碎大蒜
2个切碎洋葱
1/4公斤切碎脊肉
1斤成熟的西红柿,去皮和压碎
2汤匙番茄酱
1/4杯切碎的蘑菇
1/4杯切碎的香菜
1汤匙干罗勒
1茶匙干牛至sal a gusto盐
1捏黑胡椒
2茶匙肉汤

准备方法:
在一个大锅里热油。加上肉炒4分钟左右。将其传送到一个大盘里,并预留。
把火降低,加上洋葱, 胡椒, 大蒜和胡萝卜。煮12分钟后再加上葡萄酒煮1分钟。再加上肉汤, 番茄酱,肉和盐。让液体沸腾1个小时后把肉放在大盘里。
从肉汤中除去脂肪再将肉汤与蔬菜一起放在混合器里混合1分钟。从混合器转到锅里, 加上酸奶油和牛肉, 加热1分钟。供4人份。