臂肉

食材:
1公斤臂肉盖
盐,胡椒粉
4汤匙牛奶
1个维也纳面包
1个洋葱
1/2杯玉米粒
1个汤匙切碎的香菜
50克磨碎的奶酪
1汤匙芥末
1个鸡蛋

准备方法:
拿锋利的刀纵向切开臂肉盖, 再加上盐和胡椒强线缝。另外把维也纳面包浸泡在牛奶里边,将其与切碎的洋葱, 玉米粒, 切碎的香菜, 芥末和磨碎的奶酪都一起混合, 拌匀,加入鸡蛋。将这混合物放在肉里边, 再用强线缝上。用热温度烘烤二十分钟的(炸至金黄色)。再用适度温度在烘烤30分钟。冷却之后切块。